你喜欢麻辣豆腐吗？🌶️
说真的，这道菜真的是下饭神器！
很多人因为外面的麻辣豆腐太油腻，或者不合自己的口味，今天我给大家分享一个特别下饭的家常菜——麻辣豆腐。说到这道菜，估计不少朋友都会咽口水，麻辣鲜香，做起来还简单。
准备食材：
老豆腐（切成2cm见方的小块） 盐 豆瓣酱 生抽 素蚝油 辣椒油 麻油 姜末 淀粉✅第一步：将豆腐切块，放入开水中煮5分钟，撒点盐去腥。
✅第二步：调料汁：小碗中放生抽、盐、素蚝油、辣椒油、麻油、姜末、淀粉，加入2勺水，搅拌均匀。
✅第三步：热锅放油，加入豆瓣酱，中小火炒出红油。
✅第四步：加入调好的料汁，开大火煮1-2分钟，轻轻放入豆腐块，晃动锅子，让豆腐均匀裹上料汁。
✅第五步：小火慢煮，直到汤汁粘稠，再淋上一勺辣椒油，出锅装盘，撒上葱花。
麻辣豆腐香辣可口，豆腐嫩滑入味，配米饭那叫一个绝！🍚
小贴士：
一定要用老豆腐，嫩豆腐容易碎。 炒豆瓣酱要耐心，中小火慢炒。 控制好火候，大火煮豆腐，小火炖料。记住，调料的咸淡要根据个人口味调整。做完这道麻辣豆腐，保证你吃了还想做下一次！😋
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