黑莓，为什么被大家誉为水果中的“黑钻石”？相信初识它的人，开始都会充满这样好奇吧！
1986年前，中国市场上几乎没有黑莓售卖。黑莓属于“舶来品”，最早是中国中科院专家前往外国学习，并引进黑莓，又于1987年进行全国性土壤测试、专家交流，最终于1988年在南京溧水培育成功。也就这样，这个来自北纬31°的黑色精灵，穿越千年，漂洋过海，与我们相遇。
黑莓，被联合国粮农组织认定为第三代新型特种果，富含40+营养元素，其主要包括：
矿物质：硒、钙、钠、镁、铁、锌等；
多种维生素：VC、VE、VK、VB等；
特殊营养素：花青素、原花青素、鞣花酸、鞣花单宁酸、水杨酸 ；
平衡自由基的酶：超氧化歧化酶SOD；
18种氨基酸：其中8种是人体无法合成的氨基酸；
因此，黑莓因其外形及营养价值也被称为水果中的”黑钻石”。
然而市面上却很难买到黑莓鲜果，即使网购到的，也是其冻果，口感和营养成分也大打折扣。其原因是黑莓鲜果不易保存，其果皮柔软细嫩，很容易破碎，采摘后的4个小时便会氧化。目前，中国出产黑莓主要以冻果出口到国外。
黑莓，作为欧美家庭营养补充的重要来源之一，现如今也正在被国人崇尚。